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Nuestros vinos: Selección de Mayo

Nuestros vinos: Selección de Mayo

Con motivo de nuestro 60 Aniversario, queremos daros a conocer algunas de nuestras nuevas adquisiciones en nuestra Carta de Vinos. Como homenaje a Sevilla, además, a lo largo del año iremos incluyendo toda una serie de vinos locales para poner en valor los productos de nuestra tierra, además que se sumarán, por supuesto, a nuestra amplia selección habitual de joyas enológicas nacionales e internacionales.

Os iremos, por tanto, presentando y recomendando algunas de nuestras novedades en la Carta de Vinos, así como añadiendo sus fichas técnicas en nuestra web para comodidad de su consulta, y cuyas actualizaciones podréis ir encontrando en el apartado dedicado a Nuestra Carta de Vinos.

Siguiendo con nuestras recomendaciones de bodega, este mes queremos presentaros cuatro vinos muy especiales: Coto Imaz Viñas Seleccionadas (Reserva), Sardasol Crianza, Pruno y Umbretum (Brut).

COTO IMAZ RESERVA (Selección Aniversario)

100% Tempranillo, uva procedente de viñedor propios de Rioja Alta (Cenicero)

Fermentado en acero inoxidable y criado en barrica americana y francesa durante un mínimo de 24 meses, seguidos de al menos, 36 meses en botella.

Color rubí intenso, con borde teja. En nariz, apreciamos especias dulces, cacao fino y fruta madura. En boca, carnoso, con toques de chocolate, gran persistencia, muy equilibrado.

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LA BODEGA

Fundada en 1970, El Coto de Rioja forma parte del grupo empresarial Barón de Ley, y es hoy en día una de las bodegas líderes en la D.O. Ca. Rioja. Presente en más de 50 países, el Coto es todo un referente de nuestra región vinícola, con gran reconocimiento en el mercado nacional e internacional.

Desde sus inicios la bodega ha seguido una trayectoria de mejora continua de calidad, incluyendo importantes inversiones en la constante renovación de sus barricas e implantación de las más avanzadas tecnologías como medio de optimizar tamaño y calidad.

LA UVA

El Coto de Rioja es una de las bodegas con Mayor superficie de viñedo propio de toda la D.O. Ca. Rioja, aglutinando un total de 800 Has. repartidas por las tres subzonas de la Denominación, y que vienen a garantizarnos una calidad diferenciada y constante.

Asimismo, nuestra política de I+D+I nos ha permitido ir más allá en el desarrollo de proyectos de vanguardia, tal como la plantación de variedades de uva blanca en nuestra finca Carbonera localizada en la cota de mayor altitud de toda la D.O. Ca.

 

SARDASOL CRIANZA

Vino de COLOR rojo cereza, bastante cubierto.

Sus AROMAS despliegan un abanico de sensaciones de notas especializadas a regaliz, vainilla, cacao, chocolate y frutos rojos y negros.

BOCA sabrosa que triunfa por su suave y dulce tanicidad muy conseguida.

Dominio del Cabernet en boca, dejándose sentir todo su poderío. Máxima elegancia. Final potente, con retrogusto largo y final gustoso.

Marida a la perfección con todo tipo de charcutería, quesos, carnes rojas y arroces.

El Sardasol Crianza, fue el ganador del GOLD MUNDUS VINI 2015, entre otros premios y reseñas.

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PRUNO

Sus añadas anteriores deslumbraron por su gran relación calidad/precio, y esta añada 2014 promete seguir la misma afortunada estela. Las variedades Tempranillo y Cabernet Sauvignon y el trabajo en bodega, dan lugar a un tinto dulce y goloso, con adictivos recuerdos de toffee, fruta madura y regaliz. Todo un caramelo para los aficionados a los tintos de Ribera del Duero.

Marida a la perfección con quesos, pescados azules y carnes rojas.

Recientemente, ha sido denominado de nuevo por Robert Parker como el mejor vino de la historia en relación Calidad-Precio.

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UMBRETUM

Este Brut de origen Sevillano, se encuentra entre nuestras referencias del mes además de llevar en nuestra carta desde principio de año, y ser uno de los seleccionados para maridad nuestro Menú Degustación 60 Aniversario. Puedes leer un poco más él y sobre la Bodega F. Salado, en nuestra entrada sobre el Umbretum.

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One Response to “Nuestros vinos: Selección de Mayo”

    • Vino

    • 17 17UTC octubre 17UTC 2017 at 00:08 12Tue, 17 Oct 2017 00:08:29 +000029.

    Buenísimos todos!! Recomendados 100%

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