Nuestro Chef

JOSE-LUIS-PEREZNuestro Chef es José Luis Pérez Baena,  desde siempre la cocina ha sido su pasión, su vida y su motor.

Criado en un restaurante familiar, con una cocina típica andaluza y casera, se las arreglaba casi a escondidas para estar siempre entre ollas observando como se hacían esas comidas tan grandiosas y aparentemente fáciles.

Formado en la Escuela de Hostelería de Sevilla, Heliópolis, y combinando los estudios con el trabajo de los fines de semana, se fue haciendo casi a sí mismo hasta convertirse en un genio al le que gusta  la innovación, la fusión de diferentes cocinas, teniendo siempre como raíz  la de su tierra andaluza y sus ancestros.

Un cocinero marcado por una familia de sibaritas, perfeccionistas y gastrónomos de lujo, que han hecho de este cocinero un amante de lo mejor y un investigador incansable en busca de la perfección.

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