DEGUSTACIÓN

Menú Degustación

€60.00

Menú Degustación + Paseo en Barco

€80.00

Condiciones:

LOS MENÚS NO INCLUYEN BEBIDAS

MARIDAJE 25€ EXTRA

*El método de reserva será efectuando el pago del 50% del importe total, a modo de depósito.

Precio por Persona: 41€ IVA incluido (Mínimo 2 personas)

Disponible del 1 de Febrero al 31 de Diciembre 2019

MENÚ


 

FRANCESINHA CON QUEIJO DA SERRA

Plato y queso típico del norte de Portugal, región en la que nace Magallanes y comienza a escribirse su historia.

STEAK TARTAR DE SOLOMILLO DE BUEY CON AOVE DULCE TANDOORI

El primer viaje de Magallanes es a India de donde es el conjunto de especies llamada Tandoori.

FOIE MI-CUIT CON CAMARONES DE LA ISLA

Se casó en Sevilla, y le hacemos un guiño con uno de nuestros platos estrella, el cual va con camarones de isla mayor, Sevilla.

MORENA CON VELOUTE DE SUS PROPIA COCCIÓN Y SHITAKE

Morena, del mar, especial, diferente… al igual que Magallanes.

COCHINILLO LECHAL COFITADO CON CREMA DE CAMOTE Y ZANAHORIAS

Cochinillo, plato que no podía faltar en las grandes mesas de la época, en las que se reunían para festejar por ejemplo el descubrimiento de nuevos horizontes.

FINAL EN MACTÁN

Terminamos nuestro viaje “Magallanes” en el mismo lugar en el que el perdió la vida, la isla de Mactán, recopilando productos de cada lugar por donde pasó en cada una de sus travesías. Chocolate, piñas, arroz y coco.

Cereales con gluten
Leche y derivados
Huevos y derivados
Crustaceos
Moluscos y derivados
Pescado y derivados
Frutos de cáscara
Cacahuetes
Soja
Apio y derivados
Granos de sésamo
Mostaza
Altramuces
Dióxido de azufre